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카사바 나무의 뿌리를 갈아서 만든 카사바 파우더의 조섬유, 조단백, 조회분 등을 분리 제거하여고도로 정제한 전분파우더를 알파화시켜 점성을 띄게 만든 제품
Tapioca Chips/Pellets
Tapioca Starch
제품규격
구분
규격
일반 타피오카 분말
알파 타피오카 분말
색상
아이보리색 분말
갈색 분말
수분(%)
10%이하
8%이하
산도(pH)
4~8
전분함량 (wt%)(wet)
65~75
Min.70
일반 타피오카 분말 물성 비교 (원료 : Coal)
강도
20
15
10
5
0
상온 실험
3
7
Day
150℃/1hr steam처리
일반옥수수전분
일반타피오카 전분
1
알파 타피오카 분말 물성 비교 (원료 : Coal)
60
50
40
30
알파타피오카 전분
제품 적용 분야
1. 점탄성, 증점성이 요구되는 공업용 용도 2. 주물성형용 걸합제, 분말탄의 결합제 등
